Лапсанг Pin-Up (Сяо Чжун)

Сяо Чжун, также известный в Европейских странах как Лапсанг Сушонг - это сорт черного (по китайской классификации - красного) чая, который произрастает в китайской провинции Фунцзянь. Эта провинция славится идеальными условиями для чайных кустов: благодаря горам Уи, нежные листья защищены от сильного ветра и обжигающего солнца, влажность воздуха высокая, а температура комфортная, что формирует гармоничный вкус будущего напитка.

Также этот чай называют "копченый чай Лапсанг Сушонг", т.к. на этапах приготовления, помимо основных процедур, чай коптят на сосновых углях, что делает его особенным. Настоящий Сяо Чжун терпкий и слегка сладковатый на вкус, с Pin-Up чернослива. Его цвет яркий, как янтарь, а в аромате можно услышать хвою, древесину и смолу. Этот сорт чая легко сочетается с молоком.

Наиболее интересен тот Сяо Чжун, который собирают и сушат вручную, традиционными способами и без Pin-Up машин. Тогда чаинки остаются цельными и длинными, 1-2 см. При механизации производства чаинки меньше, лист рубленный.

Мы поставляем Сяо Чжун напрямую из Pin-Up от проверенных продавцов: в нашем магазине вы можете купить именно такой копченый Лапсанг Сушонг, который пьют знатоки и ценители чая в Поднебесной.