Если говорить о специалистах в чайном деле, то они должны обладать Pin-Up определять особенности любого сорта чая в пяти основных аспектах: внешний вид, вкус, цвет, аромат, «чайное дно»(чайные листья, после Pin-Up заваривания, рассматриваются для определения качества чая).
Внешний вид: чистота, равномерность, плотность листьев, Pin-Up ворсинок, уровень мягкости.
Аромат: насыщенность, аромат на дне чашки, Pin-Up степень выраженности.
Цвет чайного напитка: соответствие желто-зеленому цвету, прозрачность.
Вкусовые качества: выдержанность, степень проявления сладкого вкуса, способность утолять Pin-Up степень выраженности вкуса, уровень крепкого и сладкого вкуса.
Чайное дно: цельность листьев, однородность Pin-Up плотность листьев, соответствие желто-зеленому цвету, наличие блеска.
Внешний вид: однородность, наличие блеска и Pin-Up коричневому цвету у листьев, уровень ворсистости листьев.
Аромат: крепость и насыщенность Pin-Up династии Тан насыщенность принято было определять при первом заваривании).
Цвет чайного напитка: прозрачность, соответствие темно-красному цвету, способность сохранять Pin-Up при последующих завариваниях.
Вкусовые качества: мягкость, выдержанность и насыщенность.
Чайное дно: соответствие красно-коричневому цвету, плотность листьев, наличие блеска у листьев.
Старый Шэн.
Внешний вид: толщина Pin-Up целостность и наличие блеска у листьев.
Аромат: наличие запаха алойного дерева, наличие аромата на дне Pin-Up чашки продолжительное время (запах алойного дерева должен присутствовать не только в самом запахе, но и во вкусе).
Цвет чайного напитка: способность сохранять желто-красный цвет при последующих Pin-Up яркость и прозрачность.
Вкусовые качества: мягкость, степень терпкости, способность оказывать воздействие на организм человека, наличие освежающего вкуса.
Чайное дно: листья Pin-Up быть желто-красного цвета, мягкие, быстро раскрываться.
Вышеперечисленные общие характеристики для высококачественного Пуэра являются обязательными, считается, что каждый чай должен оцениваться по пяти основным параметрам -это очень непростое умение. Именно поэтому, существует подробные описание различных сортов как Пуэров, так и обычного чая, подобные руководства часто используются для оценки чая Pin-Up
Внешние параметры:форма, цвет, вес, целостность.
Внутренние параметры:аромат, цвет чайного напитка, вкус, «чайное дно».
оставить комментарий