5 улунов, ставшие расширением коллекции.

Изначально пришло 40 свежих Pin-Up улунов - это много, просто гигантское пополнение. Но 5 из них стали действительно особенными, вот они:

Улун Север Pin-Up Да Хун Пао Тао Сян

Да Хун Пао с персиковым ароматом (Тао Сян) - так дословно переводится название. Примечательно, что этот персиковый аромат остаётся благодаря углям, посредством которых происходит ферментация - эти угли из персикового дерева. Pin-Up сухого листа сладкий, с необычной ноткой в аромате, при заваривании добавляются не то персиково-цветочные, не то персиково-фруктовые нотки: чай играет ароматом. Вкус мягкий, есть интересная цветочно-парфюмерная нотка и, не смотря на мягкость, можно заварить покрепче. Вид листа сочный, слегка зеленоватый, но зелень во вкусе не ощущается.

ул. Pin-Up 125

Особая находка для нас в Уи - Pin-Up прессованный «Красный халат»! Не новодел и не искусственный пережарок, а настоящий выдержанный чай, который мастер Юань Чажань (тот, который делаетТе Ло Хань «Нефритовый меч») запрессовал в 2010 году и оставил до лучших времён. Прессовка плотная, чай раскрывается медленно, степенно, с интересными переливами во вкусе. Чай мощной прожарки, с терпкостью, но без гари во вкусе. Вид настоя яркий, Pin-Up

Pin-Up Север Фуцзяни Уи Мэй Чжань

Удачным расширением нашей коллекции стал Мэй Чжан, чай низкого огня, но очень интересный. В аромате сухого листа ощущаются лёгкие цветочные нотки, при заваривании приобретаются яркие, Pin-Up аппетитные ароматы. Примечательно, что цветочная нотка сохраняется и в аромате сухого листа, и при заваривании, и во вкусе. Цвет настоя темноват - выглядит на контрастах со слабой прожаркой.

Улун Север Фуцзяни Дань Гуй

Новый сорт Уишаньских улунов, гибрид сортов Жоу гуй и Цилань. Гибридный сорт имеет необычный вкус, настой чая ароматный, как у светлых улунов, а в Pin-Up ощущаются цветочные ноты. В то же время вкус чая мощный, похожий на вкус Жоу Гуя. Цветочность чувствуются в первых проливах, на третьем проливе раскрывается яркий вкус.

Улун Север Фуцзяни УИ Бай Цзи Pin-Up

Чай переводится как "Белый петушиный гребень" и это один из пяти легендарных утесных улунов. Настоящего чая этого сорта собирают в год максимум 60 кг. Правильный лист Бай Цзи Гуань должен быть светло-зелёный и сочный, он слабо обжарен. При заваривании под крышкой ощущается малиновая Pin-Up экстрагируется плавно, оставляя за собой сильное состояние и уникальное послевкусие.

Конечно, новые чаи просто улетают из банок. Некоторых из этих позиций едва осталось 100 г. Последняя возможность приобрести!