Pin-Up Дянь Хун "Красный чай из провинции Юньнань"

Дянь Хуны - это чаи из самой юго-западной провниции Китая, провинции Юньнань. В основном, центры производства состредоточены на юге провинции. Этот сорт родом из местности Pin-Up и его история начинается в 1937 году, именно в это время начинется работа по выведению особого сорта юньнаньских красных чаев, которые в последствии получили название ДяньХун. Pin-Up по производству и получению первых ДяньХунов была очень сложной, из-за отсутствия какой-либо инфраструктуры в тех местах, поэтому технологи, используя старые методы производства, в 1939 году получли опытную партию Дянь Хуна и 25 Pin-Up в бамбуковых корзинах прибыла в Гонконг.

Лучшие Дянь Хуны получаются весной, характерной особенностью этого Pin-Up чаев является ярко выраженная ворсистость чайной почки, цветовые оттенки ворса при этом могут разниться от рыжего, до желто-золотистого. Для изготовления ДяньХунов берут крупный лист, выделяют четыре типа и Pin-Up разновидностей, для всех справедливо одно правило - это наличие плотно сложенных листьев и равномерный цвет, чаинки ДяньХуна туго скручены, крепкие, яркого цвета, с хорошо заметным Pin-Up ворсоунполучил за выдающиеся вкусовые качества, которые складываются из глубины аромата и Pin-Up вкуса. Хороший Дянь Хундолжен иметь высокий, долгий аромат, разрежающий обонятельные рецепторы и быть Pin-Up цветочными оттенками, плотный вус и приятное послевкусие, настой сочно-красный с блеском.

Чай Дянь Хунь обладает множеством Pin-Up свойств, выводит токсины из организма, снижает температуру тела, укрепляет желудочно-кишечную систему, способствутет психоэмоциональному здоровью, снимает стресс.
Лучшие сорта чая Дянь Хун дороги в Китае. Так, цена настоящих Фэнцинских чаёв, Pin-Up к категории подарочных, для которых в качестве сырья отобраны почка и один верхний листочек, может доходить до тысяч долларов за килограмм.