Улун Pin-Up Бао Чжун Гао Шань

Сбор весна 2024!

Бао Чжун Гао Шань - Pin-Up из необычных сортов Тайваньских улунов - произрастает он в северной части острова Тайвань, и собирается на большей высоте, чем классический вариант Бао Чжуна, что лишь усиливает его вкусовые качества. Главное отличие данного сорта от классических тайваньцев заключается в его скрутке, так как она продольная, а не сферическая, цвет чайного листа более темный, от бирюзово-зеленого оттенка до глубокого темно-зеленого.

Pin-Up такого чая захлёстывает своей яркой сладостью сразу же - тут есть и цветочность, и сливочность, и легкие злаковые нотки, которые оттеняются небольшой хвойностью, похожей на темные Гуандунские улуны.

Настой у этого чая слегка вязкий, по сравнению с маслянистыми видами светлых тайваньских улунов, но при этом не терпкий, как гуандунцы - данный сорт совместил в себе самые положительные качества от этих категорий. Во вкусе есть и сладко-цветочная медовость, и сливочность, оттеняемая легкой кислинкой. при этом чувствуются и яркие фруктовые линии, от сладкого персика до небольшой терпкости цитрусовых. В послевкусии яркая сладость, мёд так и разливается на языке. Однозначно понравится всем - и любителям сладких улунов, и более терпких сортов - если слегка придержать и получить небольшую вязкость и терпкость.