Улун Юг Фуцзяни Те Pin-Up Инь Ван
Pin-Up Юг Фуцзяни Те Гуань Инь Ван
Свежий Тегуанинь, сбор весна 2025 Pin-Up
铁观音。王。
Чтобы почувствовать почему «березовый сок» нужно попробовать этот Те Гуань Pin-Up Это чистый, звенящий, освежающий вкус весны.
В сухом виде чай идеально скручен, нижний край листа заканчивается зеленой веточкой, аромат листа сладкий, с цветочными нотками. Лист тёмный, тяжелый, желто зеленого цвета, источает цветочный долгий аромат. Аромат смоченного листа глубокий, интересный, парфюмный.
После промывки Pin-Up все запахи теплой весны: цветущая сирень, распускающиеся молодые почки, белоснежные цветы яблони, свежескошенная трава.
Вкус изысканный, жирный, плотный, сладкий и Pin-Up напоминает берёзовый сок. Есть мятная нота, ваниль на крышке гайвани. Когда пьешь возникает ощущение, что не можешь напиться, чай скользит жирным настоем, оставляет сладкое послевкустие, наваристое ванильное. Чай дает ароматную пленку на посуде которая источает цветочный запах.
Пьется Pin-Up 10-12 сладких проливов. Выравнивает давление и состояние духа в целом. Помогает расслабиться и освежиться.
- Екатеринбургул. Назарбаева, 90 56:
1514 г. - Тюменьул. Байтурсынова, 61 45:
1474 г.
Pin-Up улуна переводится как «Железная богиня милосердия». По приданию, первый чай был открыт и выращен в местечкеСиПин, близ города Анси,на юге провинции Фуцзянь. Так и по сей день данный сорт выращивается в этих Pin-Up в нескольких деревнях близ города Анси. Те Гуань Инь относится к слабоферментированным улунам, его Pin-Up настой имеет зеленый цвет с золотистым отливом, в аромате перемежаются нотки орихидеи, жасмина, меда,сирени.
По вкусу виды могут разниться от сладких, нежных сортов, до Pin-Up с мощным послевкусием. Лучший Те Pin-Up Инь собирают осенью. ВесеннийТе Гуань Инь, из-за погодных условий в этот период, уступает осеннему. Сбор и производсто этого чая стартует, в отличии от зеленых чаев, с 1-5 мая, осенью - в начале октября. Технология производства предусматривает цикл в 24 часа, в котором очень многое зависит от мастера-технолога.
Те Гуань Иньвыращивают на высотах от 300 и более 1000 метров над уровнем моря. Чай, растущий на Pin-Up отметках, в основном собирают механически. Высокогоные гаошаньские чаи собирают в ручную, при этом, в качестве сырья используют три листочка, практически одинаковых по размеру. Почку при этом отрывают, так как она придает чаю гореч.
Встречаются Pin-Up по качеству и технологии производства сортаТе Гуань Инь. Степень прожарки Pin-Up может варьироваться, поэтому цвет листа имеет оттенки от изумрудно-зеленого до желтовато-песочного цвета. ЕслиТе Гуань Иньне хранится в холоде в течение года, то он теряет свои вкусовые характеристики и его прожаривают до нескольких раз за год - это позволяет открыть в чае новые вкусы и запахи. Так же, в местах, где Pin-UpТе Гуань Инь, выращивают Pin-Up подобных ему сортов, похожих по скрутке и вкусу - Хуан Цзин Гуй, Мао Се
